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平山企业加强春夏食品卫生安全工作

2018-04-13 13:29来源:未知编辑:jgjt

   
    近期,随着天气温度逐渐回升,平山企业工会心系职工用餐质量及饮食安全,为进一步规范企业职工食堂安全卫生管理工作,企业综合管理部经理兼工会副主席王宏锋于48日上午召集了食堂工作人员进行工作布置。

王主席首先强调了食堂物资采购的卫生质量问题,他交待两位采购人员,一定要从正规市场购买新鲜、来源可靠的食材,质量上严把关。其次,食堂内场人员要搞好食堂和餐厅的卫生工作,冰箱、消毒柜要勤打扫、多清洁,及时把仓库过期食品以及长期未用物品清理掉。随着气温升高,要把灭蝇灯安置到位、纱门纱窗有破损的重新配置,防止蝇虫进入污染食材。同时,对食品留样问题也不可疏忽,每天须做好饭菜的留样,工作人员在岗期间要戴工作帽、穿工作服,为职工打饭时戴好口罩。食品安全工作无小事。

通过此次工作的布置,加强了食堂工作人员的食品安全意识,提高了食堂工作人员自我管理的能力,为企业职工饮食的安全、卫生提供了保障。(徐玉红)

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